Un pezzo di Perù a Basilea

Da El Cevichero celebriamo l’essenza del Perù attraverso una delle sue più grandi icone culinarie: il ceviche. Ogni piatto che serviamo nasce dal rispetto per la tradizione, dalla freschezza degli ingredienti e dalla passione per la cucina peruviana.

Scegliamo con cura pesce della più alta qualità, lime freschi, ajís autentici e prodotti naturali per raggiungere il perfetto equilibrio tra acidità, freschezza e sapore. Il nostro segreto sta nella leche de tigre, preparata fresca ogni giorno, e nella dedizione con cui creiamo ogni ricetta.

Ma El Cevichero è molto più di un ristorante – è un Pisco Bar, in cui gli aromi del mare si uniscono alla forza e al profumo del pisco peruviano, creando un’esperienza unica per gli amanti della buona cucina e dei cocktail signature.

Vogliamo che ogni visita sia un viaggio in Perù: il profumo dei lime appena spremuti, la giusta intensità dell’ají e la gioia di condividere ottimo cibo in un’atmosfera calda e autentica.